Малина

Малина обыкновенная - листопадный полукустарник, вид рода Рубус семейства Розовые.

Малина обыкновенная имеет многолетнее корневище, из которого развиваются двухгодичные надземные стебли высотой 1,5—2,5 м.

Корневище малины — извилистое, деревянистое, с множественными придаточными корнями, которые образуют мощную разветвлённую систему.

Стебли прямостоячие. Побеги первого года травянистые, зелёные с сизым налётом, сочные, покрыты тонкими, обычно частыми миниатюрными шипами. На второй год побеги деревенеют и приобретают коричневый цвет, сразу после плодоношения засыхают, но из того же корня на следующий год вырастают новые стебли.

Листья овальные, очерёдные, черешковые, сложные, с 3—7 яйцевидными листочками, сверху тёмно-зелёные, снизу беловатые, опушены мелкими волосками.

Цветки белые, около 1 см в поперечнике, собраны в небольшие кистевидные соцветия, располагаются на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Лепестки короче долей чашечки. В средней полосе России малина цветёт с июня по июль, иногда вплоть до августа.

Плоды представляют собой небольшие волосистые костянки, сросшиеся на цветоложе в сложный плод. Плоды, как правило, красного цвета (от розового до насыщенного бордового), однако встречаются сорта желтого и даже черного цвета (ежевикообразные). Плоды появляются обычно на второй год. В первый год на побегах замещения в пазухах листьев только закладываются две цветковые почки, из которых на второй год отрастают плодовые веточки. В южных районах плоды появляются и на побегах первого года в середине осени. Существуют также ремонтантные сорта малины, адаптированные к условиям средней полосы России, способные плодоносить на побегах первого года.

Малина. Химический состав

Плоды содержат до 11 % сахаров (глюкозу, фруктозу, пентозу), следы эфирного масла, пектиновые и белковые вещества, слизь; витамины C, A, B; 1—2 % органических кислот (яблочная, лимонная, винная, салициловая и др.), спирты (винный, изоамиловый, фенилэтиловый), кетоны (ацетоин, диацетил, β-йонон), антоциан цианин, катехины (d-катехин, l-эпигаллокатехин); до 0,3 % дубильных веществ.

Семена содержат до 22 % жирного масла.

Значение и применение

Плоды малины

Плоды малины употребляют как свежими, так и замороженными или используют для приготовления варенья, желе, мармелада, соков. Малиновые вина, настойки, ликёры обладают высокими вкусовыми качествами.

В качестве лекарственного сырья используют плод малины. Плоды собирают зрелыми, без цветоножек и цветоложа. Сушат после предварительного провяливания в сушилках при температуре 50—60° С, разложив сырьё тонким слоем на ткани или бумаге. В медицине сушёные плоды употребляются как потогонное средство, сироп — для улучшения вкуса микстур.

В народной медицине используются плоды и листья при простуде, гриппе, как жаропонижающее средство.

Медонос. Благодаря тому, что цветок малины опрокинут вниз, пчела, извлекающая нектар, находится как бы под естественным навесом и может работать даже во время мелкого тёплого дождя. Из нектара, собранного с 1 га цветущей лесной малины, пчёлы получают 70 кг мёда, а с 1 га садовой малины — 50 кг. Малиновый мёд содержит 41,34 % левулёзы и 33,57 % глюкозы, обладает приятным запахом и вкусом. Пчёлы, собирая нектар, увеличивают урожайность малины на 60—100 %.

Листья могут служить заменителем чая. Их сминают руками, листья выделяют сок и чернеют, а затем их сушат на печи.

Экономика

Лидером по выращиванию малины на мировом рынке является Россия.

Некоторые сорта

  • Самым ярким примером такого ремонтантного сорта у малины  можно назвать сорт «Недосягаемая» (Р-34). Это суперсорт, скороспелый, скороплодный и при том ремонтантный. Этот сорт способен отдать почти весь потенциал урожайности в год отрастания новых побегов, даже в условиях Сибири. Обмен веществ этого сорта настолько активный, что массовый рост ягоды (плодов) и её созревание, происходят ежедневно с начала — середины июля и до самых сильных заморозков, иногда 3- 3,5 месяца без перерыва. Это фабрика по производству ягоды. И чтобы не истощить растения, следует использовать только одно летнее — осеннее плодоношение, для чего на зиму срезается вся надземная часть побегов, без оставления пеньков. Весной отрастают новые побеги, и активное плодоношение повторяется ежегодно в полном объеме, без перегрузки растений, и последствий возможного истощения от недостатка питания. Урожай ягоды с одного куста этого сорта достигает 10кг и более (в зависимости от продолжительности осеннего безморозного периода). С появлением этого сорта можно говорить о новом направлении в выращивании малины — в закрытом грунте большого объема (в тепличных условиях). Посаженный саженец — отводок (отпрыск), за 2,5 месяца успевает вырасти и вступить в плодоношение. На такое не способен ни один другой сорт малины.
  • 890—20′. Селекция НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Куст до 1 метра, побеги прочные, шипов нет. Плоды крупные, до 5 г, круглой формы, ярко-красные, очень сладкие, десертного вкуса. Сорт среднепозднего срока созревания.
  • Бабье лето’ = (‘Костинбродская’ × ‘Новость Кузьмина’). Высота куста 1—1,5 метра, побеги прямостоячие, слабораскидистые, с шиповатыми, сильно ветвящимися побегами средней толщины. Плоды среднекрупные 2,1—3,0 г, усечённо-конической формы, красные, хорошего качества, освежающего вкуса, размещены по всей длине боковых разветвлений. Дегустационная оценка 4,5 балла. Плоды пригодны для замораживания. Зимостойкий, ремонтантный сорт среднепозднего срока созревания (вторая декада августа), урожайность средняя (около 1 кг с куста).
  • Бальзам’ = (‘Ньюбург’ × ‘Рубин болгарский’). Куст до 1,8 метра высотой, прямостоячий, раскидистый. Плоды 2,5—2,8 г, ширококонические, плотные, тёмно-пурпуровые, с хорошо отделяемой плодоножкой, хорошего вкуса. Сорт среднераннего срока созревания, зимостойкий. Урожайность до 2,2 кг с куста.
  • Блестящая’ = (‘Кумберленд’ × ‘Моллинг Ландмарк’). Селекция НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко. Высота куста 1,3—1,5 метра. Побеги среднемощные, гибкие, с поникающей верхушкой. Шипы только в нижней части. Плоды крупные 2,6—5,6 г, плотные, чёрные, блестящие, приятного кисло-сладкого вкуса. Сорт самоплодный, среднераннего срока созревания, с растянутым плодоношением, среднеурожайный, зимостойкий, засухоустойчивый. Устойчивость к грибным болезням и вредителям высокая.
  • Желтоплодная’. Куст средне высокорослый, ближе к мощным, полураскидистый с многочисленными побегами. Плоды жёлтого цвета, среднекрупные, округло-продолговатые (от 2,0 до 3,6 г.) Сорт среднераннего срока созревания. Зимостоек, не поражается грибными болезнями и малинным клещом. Происхождение: сеянец ‘Обыкновенной из Никольска’.
  • Журавлик’ = (‘Рубин болгарский’ × ‘Костинбродская’). Куст 1,5—2 метра в высоту, компактный, побегообразовательная способность средняя, побеги толстые, прямые, слабошиповатые. Плоды крупные 3—3,5 г, тупоконические, рубиновые, хорошего вкуса. Сорт универсального назначения, среднего срока созревания, ремонтантный — плодоношение продолжается до морозов, высокоурожайный, до 2 кг с куста. Зимостойкий, устойчивость к заболеваниям средняя.
  • ‘Патриция’ Кичина В. В., 1992 — крупноплодный сорт.

Посадка

При посадке надо выбирать защищенное от ветра и умеренно влажное местоположение со свободным доступом солнечного света. Малина более требовательна к почве, чем другие ягодные растения. Лучше всего она развивается на легких супесчаных или суглинистых почвах с водопроницаемыми подпочвами.

Саженцы малины высаживают или ранней весной, до распускания почек, или осенью, после листопада. Сроки посадки зависят от местных климатических условий. Обычно больше рекомендуются осенние посадки, однако если долго не выпадает снег и в это время наступают морозы, саженцы могут погибнуть.

Для приживания большое значение имеет качество саженцев. Они должны быть хорошо развиты, с мощными мочковатыми корнями.

По своим биологическим особенностям малина относится к растениям, которые сильно иссушают почву и извлекают из нее много питательных веществ. Вот почему одной из главных задач по уходу за малиной является сохранение и пополнение в почве влаги (особенно в первую половину лета) и питательных веществ. Это достигается рыхлением почвы и борьбой с сорняками. В первые два года, пока еще не разрослись кусты, почву можно обрабатывать в продольном и поперечном направлении. Те отпрыски, которые не нужны для размножения малины, следует уничтожать во время рыхления почвы.

Ежегодно малину удобряют каким-нибудь органическим удобрением (навозом, торфом и т. д.) или органоминеральными смесями. При избыточном внесении удобрений (особенно азотистых) наблюдается несоразмерный рост побегов, которые могут не вызреть и поэтому зимой подмерзнуть. Когда начинают завязываться плоды, полезно малину подкармливать навозной жижей или куриным пометом, а там, где в июне — июле выпадает мало осадков, необходимо поливать малину. Полив производится напуском воды по бороздам или дождеванием.

Уход

Малина светолюбивое растение. На плохо освещенных участках у малины развиваются тонкие побеги, слабые плодовые почки, которые впоследствии дадут мало цветов и ягод. Для выращивания малины выбирают ровные участки с небольшим уклоном 2° – 3°. Почвенные участки нужно поддерживать в рыхлом очищенном от сорняков состоянии. Перед высадкой малины почву хорошо заправляют органическими и минеральными удобрениями. Сажают малину в конце сентября начале октября. Растения малины сажают рядами, расстояние между которыми составляет 1,3 м. в ряду между кустами 0,5 м. При посадке малины необходимо соблюдать следующие правила:

  • корни малины располагать вертикально, не направляя их к верху;
  • на лёгких почвах корневую шейку заглублять на 5 см., на тяжелых оставлять на уровне почвы.

Растение малины необходимо поливать из расчета ведро воды на 3 куста, после полива это место необходимо замульчировать.

На участке для выращивания малины необходимо установить шпалеры, к которым позднее необходимо будет подвязывать плодоносящие побеги. Для их установки на участке вкапывают столбы вдоль ряда малины на расстоянии 5 – 7 м. друг от друга и натягивают два ряда проволоки на высоте 0,6 и 1 м.

После посадки малина начинает плодоносить через год.

Уход за малиной несложный. Весной он заключается в освобождении побегов малины от снега и подрезании верхушек на 15 – 20 см. для развития боковых почек.

Ягоды на них завязываются с верхушки почти до самой земли, происходит более дружное созревание ягод, увеличивается урожайность малины. Дальнейший уход за малиной заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков.

Задерживать с рыхлением малины нельзя, так как при запоздании можно повредить подрастающие молодые побеги малины. Отплодоносившие побеги малины необходимо вырезать, чтобы они не являлись источником болезни и не истощали почву. Так же вырезают лишние однолетние побеги, оставляя 4 – 7 для плодоношения.

Первые побеги малины обычно быстро развиваются и поэтому они интенсивнее заражаются пурпурной пятнистостью, повреждаются малиновой мухой, легко отламываются под действием ветра и дождя, поэтому куст малины лучше формировать из побегов второй волны роста. У них меньшая вероятность быть поврежденными вредителями и заразиться болезнями. К концу срока вегетации малины, побеги второй волны достигают роста 1,6 – 1,8 м.

Малина может давать хорошие урожаи на одном участке 12 и более лет, если регулярно вносить удобрения. Через 2 – 3 года после организации участка под малину обычно в конце сентября начале октября в почву вносят. 5 – 8 кг. перегноя на 1 кв.м. добавляя 10 – 15 гр. калийных, фосфорных азотных минеральных удобрений. При летних подкормках внесение удобрений приводит к усиленному росту однолетних побегов малины.

Сбор и хранение малины

Ягоды малины, снятые с куста, не лежат долго, сохраняя свежесть максимум день или два. К тому же, ягоды легко повреждаются как при сборе, так и при хранении. Поэтому лучше всего собирать их по мере надобности и не складывать толстым слоем, чтобы они не мялись под собственным весом. Ягоды на одном кусте созревают с разной скоростью на протяжении нескольких недель.

Сохранить малину подольше можно путем заморозки. Перед тем, как поместить ягоды в морозильную камеру, рекомендуется выложить их на тарелку, чтобы они не заморозились комком. Замороженные ягоды можно затем переложить в полиэтиленовые мешки или другую посуду и хранить в морозильной камере до двух месяцев.

Размножение

Малина размножается одревесневшими и зелеными корневыми отпрысками, зелеными и корневыми черенками. Посадочный материал следует брать от здоровых кустов, в возрасте 3 – 5 лет. Корневые отпрыски для посадки берутся обычно осенью в одревесневшем состоянии. Можно взять их и в травянистом состоянии, но если в это время стоит жаркая погода, приживаемость будет несколько хуже. Корневые черенки лучше брать диаметром 2 – 4 мм, а длиной от 8 до 12 см. Их можно высаживать сначала в школку, а потом на постоянное место. Размножить малину зелеными черенками сложнее и хлопотнее.

Наиболее распространенным способом размножения малины является использование корневых отпрысков. При их выкопке нужно следить, чтобы не были повреждены почки, расположенные на корневой шейке, т. к. из них в первый, год после посадки отрастают молодые побеги.

Отобранные для посадки саженцы должны иметь хорошую мочку корней длиной не менее 10 см, а толщина побега – не менее 8 мм, без признаков заболеваний.

Можно размножить малину и корневыми черенками. Этот способ обычно используют при раскорчевке старого участка. Для посадки берут придаточные корни толщиной с карандаш, на которых имеются адвентивные почки и зачатки побегов. Их разрезают на части длиной 25 – 30 см и раскладывают в приготовленные канавки. Такой способ закладки плантации исключает возможность переноса пурпуровой пятнистости.

При всех способах размножения саженцы должны иметь хорошую корневую систему. Очень важно не подсушить ее. Для этого корни обмакивают в земляную болтушку, при перевозке обматывают мешковиной, пленкой.

Большое значение для хорошего развития малины и получения высоких урожаев имеет правильный выбор места под посадку. Оно должно быть защищено от ветра, хорошо освещаться солнцем, а зимой накапливать достаточно снега.

Малина не любит сквозняков, в тени поражается грибковыми заболеваниями, без укрытия снегом подмерзает. Хорошие результаты дает посадка малины в один ряд по границе участка, при этом соблюдается расстояние от межи в 1 м. При таком способе посадки, кусты малины хорошо освещаются солнцем, меньше поражаются грибковыми болезнями.

Малина может расти и плодоносить на любых почвах, но предпочитает легкие суглинистые и супесчаные, богатые гумусом и хорошо увлажненные. На тяжелых почвах она чувствует себя хуже. Плохо переносит близость грунтовых вод.

Черная и пурпуровая (гибрид черной и красной) малина, ежевика все больше привлекают внимание садоводов-любителей Сибири. Это связано с высоким содержанием в ягодах Р-активных соединений, необычным ежевичным вкусом. Кроме того, растения более устойчивы к пурпуровой пятнистости и малинному комарику, благодаря сильному восковому налету и шиповатости, а плотные ягоды -  к загниванию.

Селекционная работа с малиной черной ведется во Всесоюзном НИИ садоводства им. Мичурина, НИЗИСНП, с ежевикой – на юге страны.

Наиболее распространенными сортами черной и пурпуровой малины являются: Кумберленд, Загадка, Черный веер, Аметист; ежевики – Агавам, Техас, Изобильная, Восточная. Последние три выведены И. В. Мичуриным путем посева семян малино—ежевичного гибрида Логанберри. Все они не зимостойкие, поэтому требуют хорошего укрытия. Агротехника ухода за почвой при выращивании малины черной и ежевики такая же, как и красной. Но есть некоторые особенности, связанные с биологией этих видов.

Черная малина подвержена вертициллезному увяданию, поэтому посадку проводить нельзя после пасленовых: картофеля, томатов. Нельзя ее высаживать рядом с красной малиной, от которой она может заразиться зеленой мозаикой, мало вредящей последней.

Черная малина и ежевика – культуры кустовые; растения не дают отпрысков, образуя только побеги замещения. Поэтому формирование и обрезка имеют свои особенности. Когда однолетние побеги достигают высоты 50 – 60 см, их прищипывают. Приостанавливается рост вверх, но просыпаются пазушные почки, из которых вырастают боковые побеги, к концу лета до метра и более длиной.

Для начала посажу 6-ть кустов малины (трёх сортов) в саду экопарка, выбирая сорта разного срока созревания.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
МалинаПродолжение тут…

Огурцы

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.