Капуста маринованная

Капуста маринованная — вкусная добавка к еде.

Пламенный привет посетителям этой страницы, пришедшим из социальных сетей, да и всем остальным тоже!

В апреле 2021-го года наблюдал удивительное явление: обильный поток посетителей из 4-х социальных сетей. В связи с этим настоятельно рекомендую всем неоднократно и регулярно посещать сайт rtbsm.ru — там в общих чертах изложена Российская Теннисная Балльная Система Марии (Шараповой).

Приглашаю всех полюбоваться на Фото и Видео красавицы Марии — надеюсь, что Вы поделитесь адресом сайта rtbsm.ru с друзьями и знакомыми.

Главная проблема — известить Марию, чтобы она лично как можно скорее заявила на весь мир о РТБСМ.

Капуста маринованная готовится достаточно просто и быстро, что лично мне даст возможность отказаться от регулярных покупок в ЛЕНТе и в АШАНе кислой Капусты.

Привожу информацию со страницы https://zen.yandex.ru/media/yanlaros/na-rusi-vsegda-znali-tolk-v-ede-oproboval-staryi-derevenskii-recept-marinovannoi-kapusty-6270d6879b51ef4feaad6dcb :

На Руси всегда знали толк в еде. Опробовал старый деревенский рецепт маринованной капусты

Сегодня, 03.05.2022 г.
165 прочитали

При одном только упоминании слова «деревня», у каждого из нас в голове появляется масса различных ассоциаций.
Для меня это в первую очередь воспоминания из детства, бескрайние просторы, родная речка неподалеку от дома, и, конечно же, вкуснейшие блюда, которые постоянно готовила моя бабушка.


Фотографий моей бабули у меня нет. Но по большому счету, деревенские старушки похожи между собой. (фото из интернета)
Чаще всего это были всевозможные булочки, пирожки, оладьи и блинчики.

Однако помимо выпечки я особенно обожал довольно простенький, но очень вкусный капустный салат, приготовленный из свежих овощей, только что принесенных с огорода.

Рецепт по которому она готовила это блюдо у меня был давным давно. Но как-то все руки не доходили до него.

В первую очередь, наверное, останавливало то, что в городе таких свежих домашних продуктов днем с огнем не сыщешь.

Тем не менее, все-таки настал момент, когда я решился, и уговорил жену попробовать сварганить незамысловатую закуску, в надежде, что получится не хуже, чем в те давние годы беззаботного детства.

Итак, готовится такой салат, или как его правильно называют, маринованная капуста, очень просто.

Нам потребуются следующие ингредиенты:


Ингредиенты для приготовления

  • Капуста — 1 кг.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Кипяток — 500 мл.
  • Яблочный уксус — 50 мл.
  • Подсолнечное масло — 50 мл.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.

Первым делом нужно нашинковать все овощи. Капусту и перец нужно резать полосками, чтобы они не получились слишком маленькими.


Вот так нужно нашинковать капусту

Морковь нужно натереть на крупной терке. Получиться должно примерно следующее.


Морковь трём на крупной тёрке

Чеснок тоже крошить мелко не нужно. Нарезаем их аккуратно слайсами, вдоль зубчика.


Нарезаем чесночок

Далее все овощи тщательно перемешиваем и отставляем кастрюлю в сторону.

Тем временем, кипятим пол литра воды, наливаем ее в отдельную емкость. Туда же добавляем уксус, растительное масло, соль и сахар.

Перемешиваем до растворения ингредиентов, и заливаем полученный раствор в кастрюлю с овощами.


После заправки маринадом

Еще раз тщательно все перемешиваем и ждем, когда содержимое кастрюли остынет. Затем убираем ее в холодильник на восемь часов.


Вот такой салат у нас получился. Сочный и вкусный.

Вот, собственно, и весь рецепт. Даже с обычными продуктами из супермаркета получается очень вкусно.

Ну, а если у Вас есть доступ к «домашним» овощам, то получится просто шедеврально.

Когда буду в этом году в деревне, обязательно снова попробую приготовить капусту таким способом.

Комментарии 4

Дмитрий Баздеров
Сомневаюсь, что на Руси был известен болгарский перец. Да и уксус в таких целях не использовался. Использовали квашение и мочение.

БЛОГ НЕ БЛОГЕРА
Дмитрий Баздеров, в древней Руси может и не был, но в моём детстве точно был.

Растим художника
Спасибо за экскурс в детство. Рецепт знакомый и вкусный.

StanMG
Делаю что-то похожее, но у меня маринатор и всё готовится примерно за полчаса.

!…

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В особо хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Капуста маринованнаяПродолжение тут…

Deviz_4

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.