Плов из свинины — альтернатива плову из баранины.

Плов из свинины более привычен вкусу русского человека, да и бараны нынче в дефиците, поэтому учимся делать Плов из свинины на зависть всем поклонникам баранины.

Привожу рецепт приготовления блюда под названием Плов из свинины:

Плов из свинины

Автор Петр Игоревич, опубликовано 31 декабря 2016 года

Плов классическое блюдо большинства азиатских стран и России.
Я его готовлю так.

• После приготовления Вы получите 12 порций
• Время приготовления: 150 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• свинина, 2000 грамм
• чеснок, 2 вилок.
• луковица, 1 штук
• рис, 2 стак.
• перец, 1 по вкусу
• соль, 1 по вкусу
• растительное масло, 0,5 стак.
• морковь, 500 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Наливаем в казан полстакана растительного масла и прогреваем.

Нарезаем мясо кусочками 3*3 см и высыпаем в казан.
Замачиваем пропаренный рис в воде и оставляем размокать.

Обжариваем со специями на среднем огне до тех пор пока жидкость не станет прозрачной, другими словами, пока не выпарится вся лишняя вода.

Измельчаем морковь, лук, 1 головку чеснока.

Добавляем морковь, чеснок и специи в казан.

Обжариваем до тех пор пока жидкость не станет прозрачной, другими словами, пока не выпарится вся лишняя вода.

Добавляем в казан лук.

Обжариваем до тех пор пока жидкость не станет прозрачной, другими словами, пока не выпарится вся лишняя вода.

Сливаем пропаренный рис и выкладываем его в казан. В центр ставим головку чеснока.

Прокалываем палочкой рис до дна.

Доливаем воду на 2 см выше риса.

Закрываем крышкой и ставим на маленький огонь на час.

Готовое блюдо перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Иркин Кадыров 16 марта
Вот ещё что. Морковь для любого варианта плова, нарезают соломкой, размером примерно 3-4 мм. и длинными. И никак иначе.

Иркин Кадыров 16 марта
Вы не ошиблись с количествами ингредиентов, Пётр Игоревич? Как это может быть, на 2 кг. мяса 400 гр. риса? У Вас что дефицит с рисом? Хотя по фото видно, что риса намного больше, чем 400 (2 ст.).

Людмила 6 января
Не знаю, может рецепт хорош, но срачь на кухне всё ПОРТИТ!

Вскоре попробую приготовить Плов из свинины по этому рецепту. Результаты доложу.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Продолжение тут…