Мангольд — двухлетнее овощное растение семейства Амарантовые.

Мангольд -  двухлетнее травянистое растение семейства Амарантовые. Мангольд является подвидом свеклы, он родственен с сахарной, кормовой и обыкновенной свеклой.

Вот информация о Мангольде из Википедии:

Мангольд похож своими длинными стеблями и листьями (до 30 см) на шпинат. Существуют многочисленные сорта, различающиеся по цвету стеблей (беловатые, жёлтые, светло- и тёмно-зелёные), листья могут быть курчеватыми или ровными. В отличие от свеклы съедобны листья и стебли, а не корневище.

Распространён в средних и южных широтах Европы.

В основном определяют две основные формы мангольда:

Стеблевой, или жилковатый, мангольд, в Швейцарии известный под народным названием «травяной стебель», определяется по сильно выступающим жилкам от стебля. Его употребляют в пищу вместе со стеблями наподобие спаржи. Окраска жилок может быть белой или красноватой. Мангольд с красноватыми жилками обладает более заметным ароматом на вкус. Ранней весной появляются молодые ростки наравне с первыми овощными культурами.

Шнитт-мангольд, или мангольд-резанец, лиственный мангольд или «римская капуста» пускает после среза новые листья, которые снова можно употреблять. Он — морозостойкий, весной вырастает с того же корня и его можно сразу пожинать.

Растение содержит крайне много витамина К, кроме того А и Е, а также натрий, магний, калий и железо.

Корень мангольда содержит большое количество сахара, который раньше добывали кипячением. В процессе добычи сахара позднее был замещён сахарной свёклой.

Мангольд произрастает на протяжении двух лет, так что он цветёт и даёт семена только через год после прорастания. Однако цветёт он только когда он по меньшей мере один месяц перестоял зимние температуры.

Мангольд можно сочетать с различными культурами, которые при прямом соседстве относительно хорошо растут. Для растения соседи

хороши: все бобовые, капуста, морковь, редис, редька;
плохи: шпинат.

Вот дополнительная информация о Мангольде:

Прекрасное двухлетнее растение овощное растение — мангольд.

Приятным дополнением к первому году выращивания станет раннее отрастание весной листьев мангольда. Весной он даст самые ранние урожаи.

Мангольд в себе одном воплощает принцип хортикультуры – совместное выращивание овощей, цветов, …

Расцветки у листьев мангольда бывают разные от белесых и желтых до зеленых и красных.

Это растение в огороде будет выглядеть декоративно. Высота розетки листьев более 30 сантиметров.

Если хотите, можно подобрать разные сорта с различным цветом и получить яркие цветовые пятна на огороде.

Из мангольда можно легко получить зеленый коктейль.

Семена мангольда, как правило, в Северном полушарии высевают в период с апреля по август, в зависимости от желаемого периода сбора урожая. Если высевать раз в месяц, можно всегда иметь молодые листья, правда высокая температура не очень хорошо влияет на мангольд, которые тогда лучше затенять.

Все части растения содержат щавелевую кислоту

Листья мангольда быстро портятся, не очень хорошо транспортируются. Так что это идеальный овощ, который собирается на своем огороде, прямо перед едой. Такая возможность есть у каждого землевладельца, и нужно ей воспользоваться на полную катушку.

Будем пробовать выращивать Мангольд на огороде экопарка Z ради раннего получения витаминов весной.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Продолжение тут…